湖心亭でのお茶飲み
お茶は悠々たる歴史を持つ飲み物で、目の前のお茶こそ自分の知音であり、窓の傍に座ってお茶を飲みながら音楽を聴いていると、その美しいメロディーと上品なお茶は、特別な雰囲気を与え、濃厚な江南風情を享受できる。

茶楼芝居小屋
豫園の周辺は、歴史上かつて「至る所に茶寮あって、各種芝居が並存していた」所で、茶楼や芝居小屋が盛んであって、文化人・紳士や、庶民たちが暇の際に茶寮で、商談したり、世間話をしたり、曲を聞いたりして、楽しんでいて、それこそ良い時節、美しい景色、良い気持ち、楽しいなどの四つの美が揃っている。

豫園でのお茶飲み
お茶は明月・清風・雲と伴っているので、天地の自然の精華を得ている。中国では、お茶は産地によって有名となり、また、地方は銘茶によって更に有名となる。従来も現在も問わず、上海人たちが最も好きなのは西湖龍井茶で、これ他にも吉祥を祈る新春元宝茶、お茶入れの技芸を重んずるカンフー茶の三式、民族の優秀な茶道である雲南三道茶、伝統且つ経典的な宮廷三情茶、更に道教、仏教の禅茶、モダンな工芸茶などがある。

茶道
茶道は味わい出したもので、中国の茶道は隋の時代から生じ、唐の時代に形成され、宋の時代に盛んになっていた。陸羽によって創立された中国茶道は、異なる文化背景によって中国で４つの茶道流派を形成した。貴族の茶道は「茶の質」から生じたもので、富貴の誇示を目的としており、紳士の茶道は「茶の韻」から生じたもので、芸術の鑑賞を目的としており、禅宗の茶道は「茶の徳」から生じたもので、禅道を悟ることを目的としており、世間の茶道は「茶の味」から生じたもので、人生を楽しむことを目的としている。