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黄金馒头之邂逅意外的清真菜馆——回风楼
Posted on 黄金馒头 2008-11-30 17:15:17 阅读(12584)
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那天心情莫名就不好了起来,可能人在情绪低落时就特别容易有些淡淡的期待,期待有点突发事件来改变现状,旅游可能是最好的秘方,不过现在这个时间段太不现实了,脑海不禁掠过《国家地理杂志》里的新疆美图,憧憬万分,清真菜一下子成为首选,抑郁地心情也随之一振,看来食物果然是最好的发泄对象,“饮食男女”这句话也不是无中生有滴。。。。
复兴路上的龟兹古丽印象不错,可是现在过去路上好堵的,心里就有点犹豫,云南路上的新疆菜餐厅环境也是不敢恭维,犹豫不决之中走到了陆家浜路,“回风楼”就那么很忽然地映入了眼帘。一下子,小时候的记忆立刻鲜活起来,热气腾腾的牛肉包·火辣辣的羊肉串·冬日里的白切羊肉·牛肉咖喱汤底的牛肉珍珠小馄饨。。。恩,决定了,就选他了,一个个电话打出去抓人过来FB。
“回风楼”位于“会景楼大酒店”的二楼,说实话,差点以为它是“萤七人间”的分店了, 虽然这里进门不需要用打电话预定的密码,但是,光找入口就出了我一身汗,最后很厚颜滴“详细”咨询了会景楼的总台才找对地方。友情提示:按电梯时不要按“2”楼,要选择“M”键才能到“回风楼”。
人气不是很旺,不知道是否是未到饭点的缘故,但是清静的好处就显出来了,聊天不会被他人吵到(好象每次都是我们吵别人,汗下),整体装潢本人觉得还有待提高,不过,在上海的同类清真餐厅里也算还过得去了。然后我的手机就被死党们接二连三的查询电话打爆,无它,都是在找入口的,然后每个人上来以后都被已经到了的人“嘘”了一把,同时心有灵犀的都不点破自己初到时的窘状,真是“物以类聚”,都什么人啊,BS下。
啰嗦了一堆,一道道冷菜上来了,是如今大行其道的中菜西做手法,实事求是地说,量是适到好处,但是盘子狂大,顿时把菜都可怜兮兮地挤在角落头了,显得分外单薄,味道蛮不错地,热菜还没上,冷菜基本上已经被我们一帮人“清场”了,本人口味偏重,有道带着芥末的凤爪特别讨我喜,味道醇厚爽口,有意犹未尽的感觉,本来还想再来一盘,不过热菜上地蛮快地,只好作罢,恩,还有一个花椒鸡哦,做的也很不错,鸡肉软中带酥,辣而不燥,麻中透香,最有看头的是一个草莓山药,装在鸡尾酒内,卖相很不错,山药很清口,不错。
现在据说金融危机了,席间大家的语气对未来的形势都有点茫然,照我说,管那么多呢,船到桥头自然直,做好自己手头事就是了。不过,在服务员的一再推荐下,还是点了个“鸿运牛头”去去晦气,转转运吧!(据说要预订方能吃到,今天我居然碰巧了,哈哈,还没吃,运气已经到了),更想不到地是,这真成了最大的惊喜。上桌时,一个若大的牛头占据了整张桌子,用的器皿也很特别,是用木头做的架子用箔纸包好,牛角上还很可爱地打了个红色的小蝴蝶结,一片片牛肉已经用刀切成了薄片,密密地分布在牛骨头之上,色泽诱人,每片牛肉上都若有若无地散布着类似如牛筋般的纹路,一股牛肉的香气更是扑鼻而来,气势逼人啊,够牛。哦,配套地还有四种调料放在盘子四周,分别是沙茶、香辣等等等等(其实是记不住了,不要拿砖头扔我)。牛肉入口的那一瞬间,恩,很不错,非常的酥软可口,又很奇怪地带有嚼劲,又不会有咬不动的感觉,再酌上点料,恩,口感鲜嫩有弹性,汁多味美,味道很浓郁,一时间没人顾得上说话了,筷子下的一双比一双狠,那么足的份量没一会就“扫”掉了半盘,这可能是我吃过的最好吃的牛肉了,就冲着这个牛头,我还会再来一次,很棒的一道菜,适合3-80岁的所有人,大家一致同意给它打9.9分,不打10分是因为对下面的菜有期待,可这盘菜已经把大家的胃填满了(席间我很矜持地一一接受大家纷纷发出的赞语,偷偷得意下喽)。
下面是手抓羊排,整条羊肋排很有气势地躺在木头架子上,凑近一点就可以闻到一股浓浓的羊肉香味,份量也很足的样子,天啊,没有第二个胃了,不过其它人好象没这种想法,一个个平时以斯文人自诩的家伙,人手一个塑料手套,吃得那个畅快淋漓,也不知道他们家怎么烧出来的,可能蒸了好长时间了吧,据说还采用了纯自然的烧煮工艺,不管这是不是噱头,羊肉烧地的确入口即化,不腥不腻,肥瘦相隔,口感比起烤羊肉串的更丰腴,羊的鲜味充斥口腔,比食牛扒更有食欲。记住哦,这个一定要趁热吃哦。原谅我吧,生肖属羊,相煎何太急的事情还是不要了,所以略尝停筷。
日本南瓜和羊肝粒烧在一起的菜名实在是很长的样子,所以菜名报不出了。这下前面留下的“食”力这时候发挥作用了,天天对着电脑,羊肝是一定要多吃点,这个有养肝明目之功,能治眼干燥症,这可是食疗,比用“润洁”效果好。这道菜也不错,就是羊肝的份量混杂在一堆辅料里,要找比较辛苦,而且它家的南瓜好象完全喧宾夺主了,里面盛着的菜还没吃完,南瓜已经四分五裂被瓜分了,难道粗粮更受欢迎?吃到嘴里很沁甜细滑,一股南瓜的清香把羊肝稍许的腻味一扫而光。
回风牛肉粒也还行,毕竟黑椒是一种万能调味剂,现在和牛肉烧在一起调出来的味道特别香,黑椒在舌尖舞蹈,鲜味道就被衬托出来;一品牛羊桶里的肉肉吸收了汤汁变得很爽滑不过,可是在座的人现在已经很饱了,基本上是望菜兴叹的份了。
不过,生煎牛肉包上来时还是兴奋了下,皮很薄,有点象小杨生煎(汗,和猪肉相比实在是太罪过了),不过里面的汤汁并不是很多,但是外面的那层皮火候掌握地很不错,咬在嘴里脆脆地,很不错,不过一个下肚以后基本上就撑足了,看来陆地上走的和海里游的就是不能比。
大家都是女孩子,所以没吃新疆黑啤,选了石榴汁哦,看了下产地也是新疆的,难道是空运来滴?恩,听说石榴吃了也减肥,但是吃起来好麻烦,还是这个好,喝下去后舌根有甘甜的回味,很不错,可惜超市没卖。
最后人均算下来68元左右,性价比还行,不过,从客单价来说,感觉还是要人多比较划算,妙在一帮人都是“食肉动物”,尽兴而归。