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豫园文化食品饮料业务以老城隍庙食品集团为业务平台,聚焦中华文化和养生哲学,弘扬中华老字号、传承持续创新理念,产业投资与产业运营双轮驱动,打通大农业、大餐饮、大食品产业链条,为全球家庭带来高品质快乐健康产品。
贞观八年,名相魏征以梨汁与百草为伍,熬成膏伺母。此方民间流传,百官平民争相效仿,乃成今日沪上老城隍庙土特产。
豫园梨膏糖的前身朱品斋成立于清咸丰五年(1855年),这一老字号梨膏糖是豫园地区经典特产。梨膏清香,甘而不腻,给家里的亲朋好友带一点豫园出品的梨膏糖,分享一份健康的甜蜜。
传承160年梨膏糖配方,老城隍庙梨膏露在保留药梨膏主要原料的基础上,添加了金银花、甘草等草本植物,利用现代独特工艺使梨膏露保有梨膏糖配方的草本作用,成就了梨膏露的独特风味。继海派风格的蓝罐甘甜梨膏露之后,红罐无蔗糖添加版梨膏露也已上市。蓝罐保留了梨膏糖的海派风味,而红罐配方则不添加蔗糖、口味更具草本特色,满足了不同客户需求。
老上海休闲小食的鼻祖。老城隍庙五香豆创立于1930年代,烧煮好的五香豆表面裹一层白霜,像冰糖奶油,因而被誉为“城隍庙冰糖奶油五香豆”。在民国时期,五香豆成为上海备受欢迎的休闲小食,上海的名人雅士常以品尝五香豆为乐。
城隍庙五香豆选用浙江地区糯性足的蚕豆做原料,口味咸中带甜,又香又糯,是继梨膏糖之后的豫园地区另一个经典特产。它名气之大甚至有“不吃老城隍庙五香豆,不算到过大上海”的说法。
上海南市乔家栅食品厂以糕团点心驰名上海滩,注册“乔老爷”商标品牌,致力于提供以“海派文化”为主题的精致糕点。
乔老爷礼糕是南市乔家栅旗下的松糕品牌,已有近百年的历史。乔老爷秉持着对原料品质的高要求,将代代相传的松糕技艺,融入到每块松糕之中,并在松糕的形、色、味等方面推陈出新。传统与创新的融合,带来外观更巧,风味更多,口感更佳的乔老爷松糕,使得老字号焕发新生,以崭新的姿态重新回归到上海滩。